わさび田日誌

【前回までの進捗状況】 大丹波の湧水ワサビ田では、防獣ネットと警戒ロープの整備、そして春のポンプ掛けによる土づくりを重ね、栽培環境を段階的に整えてきました。夏の厳しい時期を越え、実生（みしょう）の株が息を吹き返すように葉を広げ、秋口から目...

【町制施行70周年記念「第40回奥多摩ふれあいまつり」】 2024年、奥多摩町は町制施行70周年を迎え、その記念事業の一環として「第40回奥多摩ふれあいまつり」が開催されました。 町内の人たちが一堂に会するこのお祭りは、地元の農産物や伝統文化が披露さ...

【前回までの進捗状況】 大丹波湧水廃耕田では、鹿害からの復旧を進めながら、栽培環境の整備を段階的に進めています。先日はポンプの設置を完了し、本日は本格的な「ポンプ掛け」を実施することになりました。ワサビの成長にとって土の状態は非常に重要で...

【前回までの進捗状況】大丹波のワサビ田では、廃耕状態からの復旧作業が少しずつ進んできました。 中でも、鹿による食害は大きな課題となっており、前年には大切に育てていた苗の多くが失われてしまいました。 そこで今回は、本格的な栽培再開の前段階と...

【】 鹿からワサビ田を守るため、ネット張りを引き続き行っていく予定。大師匠のワサビ田から採れた「まさみどり」のかき子を用いて植え付けを試み、新しい土の投入も順次めどをつけていく。 【】 1. 網を張るために新たに杭を新たに5本用意し、現地へ運ん...

【】 畳石式廃耕田では、鹿の侵入を防ぐためのワイヤーネットやポールの設置を進めており、少しずつ作業が整ってきています。また、ワサビ田の面積拡大に向けた準備も考慮しながら、田んぼの再生作業を行っています。 霜が降りて寒さが身にしみます。 【】...

【】 本日は、大丹波湧水廃耕田での再生作業を進めました。冬に入り、湧水の量が減少していますが、現在のところ、わさびが育つために必要な水量は確保できている感じがします。師匠も網張りを手伝って下さって鹿対策も万全に整えられました！ 【】 1. 鹿...

【】 本日は、大師匠のワサビ田での作業を手伝い、ワサビの収穫と出荷手伝いを行いました。また、西川のワサビ田から余った網を回収し、今後の作業で再利用できるよう準備を進めました。 【】 1. 網の回収 西川のワサビ田から余った網を回収しました、大丹...

【】 今日は大丹波の湧水を利用した廃耕田での作業を進めました。後輩が手伝いに来てくれたおかげで作業は大幅に進み、ひたすら草刈りと砂の運搬を繰り返しました。後輩の成長と力強いサポートにより、効率的に廃耕田の整備が進んでいます。 【】 廃耕田に...

【】 先日消毒を行ったわさびの苗の様子を確認するため、再び畑を訪れました。テントウムシダマシによる食害を受けていたわさびですが、今回の消毒がどのような効果をもたらしたかを確認するのが目的です。 前回穴だらけだったワサビの葉。 【】 テントウ...