友人のポ・ペータさんのわさびレシピ

奥多摩わさびを堪能した記事

先日、雪の中収穫してきたワサビを友人の家庭料理人（つまり趣味）のポ・ペータさんにお分けしたら、様々な料理を作って記事に書いてくれましたので紹介します！

とても美味しく食べてもらったようで何より。来年はたくさん収穫して腹ん中、清涼感で一杯にしたいっす。

ということでポ・ペータさんありがとうございました。
今年は狩猟にも力を入れていきますので、鹿を捕らえたら鹿ラーメンでも作ってもらおうと思っています！！

牛頭馬頭

奥多摩ワサビを堪能した - 牛頭馬頭 「生ワサビ」をいただいた。 くれたのは前にも鮎をくれたまっさんという友人だ。 まっさんはいま趣味で田んぼを耕しワサビを育てている。 orangebear.sugara.net 田んぼ東...

めっちゃ美味そうです！ここまで堪能してくれるとコツコツ頑張っている甲斐があるというものです。

今、低温調理のローストジビエも研究中なのでジビエにワサビを添えて食べてもらってもいいかなぁ。

わさび田への道は雪！

川苔山のわさび田への道。40cmほどの雪が積もって車は途中までしか行けず。

雪とわさび。取りに行くのは大変だったけど行ってよかった。
こちらはメリクロン苗の正緑（まさみどり）