地沢式– tag –

【小さい。でも、だからこそ意味がある】 今回の場所は、道路から見える位置にある小さなわさび田です。規模としては、植えられてもせいぜい100本ほど。正直、効率だけで考えれば“大きな田”を整備したほうが成果は出やすいと思います。 でも、こういう場所...

【最初は、門前払いだった】 わさびを作り始めた頃のことを思い出すと、今でも少し苦笑いしてしまいます。誰もやり方を教えてくれなかったどころか、わさび田を貸してもらうことなんて、なおさら無理でした。声をかけても、返ってくるのは曖昧な返事か、沈...

【前回までの進捗状況】大丹波のワサビ田では、廃耕状態からの復旧作業が少しずつ進んできました。 中でも、鹿による食害は大きな課題となっており、前年には大切に育てていた苗の多くが失われてしまいました。 そこで今回は、本格的な栽培再開の前段階と...

【西川のワサビ田】 大丹波のワサビ田はコツコツと開墾していますが、大丹波の反対側の「西川（ニシガワ）」にもひとつワサビ田をお借りすることが出来ました。 数年前まではワサビ田が作られていたというだけあって復興は比較的早く進みそうな感じ？！ 、...

【ワサビ苗の育成状況の確認】 5月19日にワサビ畑に行ってきました！今回の目的は、先日植えた苗の育ち具合をチェックしつつ、さらに畑を拡大するために必要な補修作業をすることです！ 鹿よけのネットはきちんと張れたままでひと安心です！高さもあるから...

【本わさびの分類】 日本原産である「本わさび」は古くから渓流などの流水中に自生していました。本わさびは栽培方法により沢わさび(水わさび)と畑わさび(陸わさび) に区分されます。 岩手県岩泉の林間で栽培される畑ワサビ 沢わさびは、渓流・湧水を利用...